Гликемиски индекс на храна,табела

Гликемискиот индекс, ГИ, е брзината со која се зголемува нивото на шеќер во крвта после јадење на одредена храна.

Важно е да се знае гликемискиот индекс и тој е особено важен за луѓето со дијабетес. Храната со висок гликемиски индекс брзо го зголемува нивото на шеќер во крвта. Ако гликемискиот индекс е низок, шеќерот ќе биде рамномерен, без нагли скокови.

Многу намирници кои имаат ниска калориска вредност може да имаат многу висок гликемиски индекс, па затоа треба да се внимава дополнително.

Зеленчукот, на пример, треба да се јаде сиров, особено морковот или целерот, бидејќи доколку се варени имаат повисок гликемиски индекс. На пример, сировиот целер има ГИ 15, а варен целер има ГИ 85. Исто така, советуваме дека зеленчукот треба да се вари само кратко на пареа, доколку сакате варен.

Храната со низок гликемиски индекс е онаа која има ГИ под 35. Храната со ГИ помеѓу 35 и 50 има среден гликемиски индекс а храната со ГИ над 50 има висок гликемичен индекс.

Подолу даваме преглед на ГИ по групи на храна. На овој начин можете брзо да го проверите ГИ на саканата храна според групата на која припаѓа. Дали е тоа овошје, зеленчук, житарки и сл.